Pizza di Norcia

Crema di zucca, carciofi, grand speck, burrata, pepe di cubebe

Crema di zucca, bufala, funghi cardoncelli, burrata, capocollo di Martina Franca, tarallo pugliese sbriciolato

Bufala, funghi cardoncelli, carpaccio di manzo, crema di parmigiano, gocce di pesto al basilico

Mozzarella di bufala, insalata verde, zenzero, melanzana grigliata

Mozzarella, pesto di rucola, salsiccia di Norcia, scamorza affumicata, pomodorino giallo, pomodorino rosso, scaglie di grana

Pomodoro, mozzarella, nduja