Pizza Guanciale

Crema di zucca, carciofi, grand speck, burrata, pepe di cubebe

Pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla rossa, rucola, scaglie di caciocavallo podolico

Mozzarella, mortadella di cinghiale, stracciatella, granella di pistacchio

Mozzarella di bufala, insalata verde, zenzero, melanzana grigliata

Bufala, funghi cardoncelli, carpaccio di manzo, crema di parmigiano, gocce di pesto al basilico

Mozzarella, carpaccio di Angus, rucola, scaglie di caciocavallo podolico e limone