Pizza e Bufala

Mozzarella, insalata, limone, carpacci di pesce affumicato (spada, tonno, polpo, salmone)

Pomodoro, mozzarella, nduja

Crema di zucca, bufala, funghi cardoncelli, burrata, capocollo di Martina Franca, tarallo pugliese sbriciolato

Bufala, crumble di pane, pomodorino padellato, funghi carboncelli, guanciale

Mozzarella, salmone affumicato, stracciatella, granella di pistacchio, fili di peperoncino

Panna, bufala, gran speck, crema di pistacchio