Pizza Nduja

Mozzarella, mortadella di cinghiale, stracciatella, granella di pistacchio

Bufala, crumble di pane, pomodorino padellato, funghi carboncelli, guanciale

Pomodoro, mozzarella, gamberi e funghi porcini

Crema di zucca, bufala, funghi cardoncelli, burrata, capocollo di Martina Franca, tarallo pugliese sbriciolato

Mozzarella, pancetta toscana cotta a legna, funghi porcini

Mozzarella, insalata, limone, carpacci di pesce affumicato (spada, tonno, polpo, salmone)