Pizza di Norcia

Crema di zucca, bufala, funghi cardoncelli, burrata, capocollo di Martina Franca, tarallo pugliese sbriciolato

Pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla rossa, rucola, scaglie di caciocavallo podolico

Panna, bufala, gran speck, crema di pistacchio

Stracciatella, prosciutto crudo di parma

Mozzarella, pesto di rucola, salsiccia di Norcia, scamorza affumicata, pomodorino giallo, pomodorino rosso, scaglie di grana

Mozzarella, nduja, prosciutto crudo di Parma, stracciatella, scaglie di cioccolato fondente, chips di  barbabietola esiccata