Il marinaio

Tonno rosso, lime, latte di cocco, guacamole

Polpo, patatine e verdure pastellate

Prosciutto crudo di Parma – Capocollo di Martina Franca – Carpaccio di black Angus – Burratina  e mozzarelline – Pecorino stagionato in grotta – Castelmagno – Bombette – Padella di cinghiale con mousse di ricotta e granella di pistacchio – Salame piccante – Panzerottini

Patatine fritte con salsa guacamole, salsa cheddar e salsa alla birra