Frittura di Pesce del cenone

ANTIPASTI: Capasanta gratinata al profumo di sedano rapa e mela verde – Carpaccio di seppie agli agrumi – Insalata di polpo / PRIMO: Capunti al ragù di astice con mezzo astice in Bellavista / SECONDO: Filetto di branzino e gamberoni arrosto su vellutata di zucchine, mandorle croccanti e contorno di carote di Polignano / DOLCE: Gran […]

ANTIPASTI: Lonza di maialino con petali di cipolla rossa caramellata – Cartellata salata con stracciatella e speck croccante / PRIMO: Lasagne in crema di pistacchio provola affumicata e pancetta toscana / SECONDO: Arrosto di maialino e ananas al forno con contorno di patate al rosmarino / DOLCE: Gran Babà al Rum